稻谷和麦子是由外壳、糠层、胚乳和胚芽等成分构成的。那么全谷在经过加工时，只是简单地去掉了外壳，并没有破坏其它的成分。而精白米面等细粮不仅去掉了外壳，还去掉了糠层、胚芽等成分，只保留了胚乳。相对于全谷来说，精白米面的纤维素、维生素以及矿物质的含量是大大降低的。
长期吃精白米面对于健康是不利的。所以我们鼓励大家的主食当中应该添加更多的全谷物，比如说荞麦、燕麦、黑麦、藜麦、玉米、大豆等。经常吃全谷有助于摄取更多的纤维素，预防便秘，也有助于控制血糖和血脂，摄取更多的维生素，是有利于健康的。
大家还需要注意的是，市场上很多宣传全谷全麦的食品，并不是真正意义上的全麦全谷物。因为这些全麦全谷物的食品其实主要还是用精白米面制成的，只是在其中掺杂了一定的全麦粉和全谷物粉。这样的全麦全谷食品并不能帮助我们真正地控制体重，也是不利于健康的。
鸡蛋和鸭蛋都是很多人喜欢的食物，这两种食物在日常生活当中十分常见，这时很多人就会好奇鸡蛋和鸭蛋都有哪些区别，鸡蛋与鸭蛋哪个更有营养，下面让我们一起来看看吧。 鸡蛋与鸭蛋哪个更有营养 1、鸡蛋和鸭蛋中的蛋白质含量差不多，有时候鸭蛋中的蛋白质含量反而比鸡蛋多一些。另外，鸭
南瓜有强身健体、健脾和胃、排毒养颜的功效，虽然南瓜的食用价值很高，但是很多人吃不惯，但做成南瓜汤就不一样了。那么南瓜汤怎么做好吃呢，下面推荐四种营养南瓜汤。 南瓜汤怎么做好吃 1.南瓜红枣汤 材料：南瓜150克，红枣10颗，适量冰糖 做法：红枣用清水浸
蔓越莓和蓝莓都深受大众喜爱，这两者口感偏酸，营养价值也都很丰富，不少被拿来比较。它们不仅是颜色上的区别，那到底蔓越莓和蓝莓哪个营养价值高呢? 一、蔓越莓和蓝莓哪个营养价值高 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色的水果，有独特的酸甜口味，蔓越莓不仅含有丰富的维他命C，更含有
腊八粥就是“杂粮粥”，各种杂粮营养相辅相成，多种一起小火熬粥，对消化功能弱的老年人有好处。不但省钱，还很营养。日常生活中，如何将食物合理搭配，才能起到营养最大化的作用？腊八粥就是“杂粮粥”，各种杂粮营养相辅相成，多种谷类一起小火熬粥，对消化功能弱的老年人有好处。不但省钱，还很营养。与椒也是不错的搭配
寒冷天气，很多人喜欢用小火煲汤，一煲就是半天甚至一整天，以为这样食物里的营养就能充分溶解到汤里，其实这是一种误解。表明，煲汤时间适度加长确实能起到增加营养的作用，但如果煲汤时间过长，不仅不能使汤更营养，反而会破坏汤里的营养。从煲汤的原料来说，往往选择富含蛋白质的动物肉，如牛、羊、和鸡、鸭骨等，这些原
