夏季上火可通过饮食调节，且食疗具有独特的效果。
苦味食品 苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除的作用。最佳的苦味食物首推，其次是、、、、芥兰等。
牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
性凉，且含有丰富钾盐，能弥补人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏，但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆在滋阴、去火的同时，还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
西也是夏季清火的好食物。
含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。五一节期间，想必许多老人和家人团聚的时候，一定吃了不少的“大餐”，因大餐中含有过多的脂肪，消化系统不能完全消化吸收这些营养，这个时候就需要及时排毒了，现推荐两种排毒食物。海带含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。推荐菜
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