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饮食补钙 要分清“敌友”

钙在人体中扮演着重要角色,钙维持着人体骨骼和的健康。很多营养师推荐我们通过吃来补钙,但是吃也要“巧吃”,吃对了才补钙,不合理的吃法还会使钙质流失,损害健康。

比如,与补钙食物同吃,会阻止钙吸收,因为谷物中的鞣酸会出来“捣乱”。所以,补要补得巧,不要“一钙而论”。下面,教您正确吃补钙的食物,锁住钙质就等于锁住了健康。

每天喝半斤牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,能促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、、奶片,都是良好的钙来源。

餐桌上别少了和虾皮

和虾皮是高钙海产品,每天吃海带25克,就可以补钙300毫克。这些食物还能够降低血脂,预防。海带与肉类同煮或煮熟后凉拌,都不错。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

早上喝杯豆浆

是高蛋白食物,含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克,150克含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

蔬菜补钙首选雪里蕻

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小、、、、等每100克钙含量也在150毫克左右,经常吃这些蔬菜能补钙。

大鱼大肉也能“偷走”钙

高蛋食是引起的原因所在。有人做过这样的实验(A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。)额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。

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