初夏应多食凉性蔬菜，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热，排毒通便。、番茄、、、、、豆瓣菜、等都属于凉性蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降的作用。
初夏应多食凉性蔬菜 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。、番茄、、芹菜、生菜、、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
初夏应多食苦味蔬菜 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。如、等苦味食品，经常食用，能起到解热祛暑、消除等作用。夏天常食汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对、胃肠道疾病有一定的预防作用。也是食同源的蔬菜，具有清凉、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、等有一定的防治作用。
此外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。
在夏天，很多人都喜欢吃冷食冷饮，喜欢吹空调，喜欢洗冷水澡，但是如果过度贪凉，很容易损害自身的阳气，导致内寒的滋生，而且还很容易被外界的寒湿邪气入侵。那么夏天吃什么补阳气呢? 夏天吃什么补阳气 1、生姜 生姜是补益阳气的首选，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天可以适当多
食用“药用蔬菜”就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用“药用蔬菜”很可能会出现种种问题。我国自古就有“药食同源”之说，如今人们在超市买菜，有时会看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如、、、、圆叶、等。一些人虽然对中药不太了解，但知道有抗病毒和预防的作用，于是，买了一些回家，做起了预防感冒特色
现在很多偏胖的朋友都会想方设法地减肥，我们都知道减肥的时候不能够吃高热量的食物，那么低热量又有营养的蔬菜沙拉就是减肥人士的首选，接下来就给大家推荐最适合减肥的蔬菜沙拉。 最适合减肥的蔬菜沙拉 1、番茄黄瓜沙拉 食材：番茄50克，黄瓜50克，苹果50克，生菜30
蔬菜沙拉具有热量低、纤维素丰富的特点，对于减肥是有帮助的。适合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。这些蔬菜的淀粉含量比较低、口感比较鲜嫩，适合生吃。蔬菜沙拉的原料必须具有这样的特点，否则就会造成口感不适宜，或者是营养素吸收困难，或者是引起胃肠道不适。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬
现代人或多或少地意识到新鲜蔬菜水果所带来的好处，比如多吃新鲜的蔬菜有助于预防便秘，这是由于蔬菜所含的膳食纤维是比较丰富的，而精制米面、垃圾食品以及肉类却严重缺乏纤维素。那么蔬菜中通便效果较好的有哪些呢，接下来就了解一下十大清肠排便蔬菜。 1、菠菜 菠菜具有滋阴润燥、养
