初夏应多食凉性蔬菜，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热，排毒通便。、番茄、、、、、豆瓣菜、等都属于凉性蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降的作用。
初夏应多食凉性蔬菜 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。、番茄、、芹菜、生菜、、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
初夏应多食苦味蔬菜 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。如、等苦味食品，经常食用，能起到解热祛暑、消除等作用。夏天常食汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对、胃肠道疾病有一定的预防作用。也是食同源的蔬菜，具有清凉、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、等有一定的防治作用。
此外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。
在日常生活中我们应该注意饮食的健康问题，乳腺增生的女性就需要格外注意，正确的饮食有利于乳腺结节的恢复，那么乳腺结节吃什么蔬菜好呢? 乳腺结节吃什么蔬菜好 1、丝瓜 丝瓜有着很好的通经活络的作用，能够疏通人体的经络，所以对于乳腺结节也有很好的散结通乳的作用。除此
美白是很多人的追求，效果最明显的就是各种医疗美容手段，其次就是各种美白护肤品。除此之外，食疗美白也是不错的选择，很多食物都具有一定的美白效果。下面就来介绍10种美白的蔬菜。 10种美白的蔬菜 1、冬瓜 冬瓜含有抑制黑色素形成的油酸类物质，是美白常用的食物，推荐
多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区
在日常生活中，很多人不知道一些蔬菜也有防癌、抗癌的作用，其实很多蔬菜都一定的防癌作用。在日常饮食当中，多吃一些这样的蔬菜能够降低我们得癌症的几率，那么抗癌蔬菜有哪些呢，我们一起来了解一下。 抗癌蔬菜有哪些 1、红薯 红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，就是糖脂
蔬菜沙拉具有热量低、纤维素丰富的特点，对于减肥是有帮助的。适合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。这些蔬菜的淀粉含量比较低、口感比较鲜嫩，适合生吃。蔬菜沙拉的原料必须具有这样的特点，否则就会造成口感不适宜，或者是营养素吸收困难，或者是引起胃肠道不适。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬
