塘又名土步鱼、沙鳢、蒲鱼等。形小而粗壮，体长10～15厘米，前部浑圆，头大而扁平，两颌有尖细，背部有双鳍，暗黄褐色而有纹。
其肉质细嫩，味道鲜美，富有营养。
塘还可入药，味甘，温，无毒，具有滋补保健作用。姚可成《食物本草》曰：“补脾胃，益元气，养荣血。”《纲目拾遗》称：“补脾胃，治噎膈，除湿气，疗一切疮疥，又能扶阳。”
原料：塘鳢鱼350克，新鲜2只，精盐、料酒、香葱、、美极鲜酱油、植物油各适量。
制作步骤：将塘鳢鱼杀净后，入沸水中一烫，捞出整齐排放在深盆内，再将鸡蛋液加调料、鸡汤打匀，倒入深盆内，盖上笼盖，隔水用中火蒸12分钟左右而成。将葱末撒在塘鳢鱼炖蛋上面，淋美极鲜酱油。再置净锅旺火，植物油烧至八成热时，浇在塘鳢鱼炖蛋上面的上即成。
功效：成菜后，蛋嫩色美，鱼肉鲜嫩，乃水乡江南的家常菜。适用于、患者食用；妊娠期妇女多食有保健作用。
其实豆渣是个宝，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防、防治、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制作的咸味小点心，推荐给喜爱豆浆和豆渣的朋友们，“三高”人群和减肥健美一族不妨一试哦。豆渣田园小饼主料：豆渣（自
性味甘平，可以补中益气、养血生津，最宜常吃。不过，枣的吃法不一样，功效也不一样，下面就给大家推荐8种让功效翻倍的吃法。红枣泡茶 补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可以治疗胃寒、，如果放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣熬汤 止咳润肺唐代盂诜著的《必效方》中记载了将红枣、和
蒲菜，又名蒲芽、、蒲儿菜、蒲L，为的假茎。本品性味甘、凉，入脾、肺、肝经，有清热，利水消肿之功，适用于孕妇劳热，胎动下血，消渴，口疮，热痢，，，，瘰疠等。，为香蒲科多年生植物，多生于沼泽河湖及浅水中，以南方水乡最多。其可入药，其可入药，为药食两用食物。蒲菜，又名蒲芽、蒲儿根、蒲儿菜、蒲L，为香蒲的假
鲜桃上市，爱吃的人又可大饱口福。属温性，味甘酸，有消暑止渴、清热润肺的功效，俗称“肺之果”。桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，适用于气血两亏、面黄肌瘦、、、、肿痛等症状的人。桃的含铁量较高，是病人的理想辅助食物。但桃子并非人人皆宜，尤其是对于一些特殊人群来说，更应节制。平时偏盛、易生疮的人：
，又名瑞草、红芝，是担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种腐生真菌，也是分解纤维素、木质素能力较强的一类真菌。灵芝具有扶正固本等功效，被《神农本草经》称为上品。虽无回天再世之力，但“煮百沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚”。从《神农本草经》到《本草纲目》，对它的药性、功效都做过较为详细描述，谓“主，利关节
