塘又名土步鱼、沙鳢、蒲鱼等。形小而粗壮，体长10～15厘米，前部浑圆，头大而扁平，两颌有尖细，背部有双鳍，暗黄褐色而有纹。
其肉质细嫩，味道鲜美，富有营养。
塘还可入药，味甘，温，无毒，具有滋补保健作用。姚可成《食物本草》曰：“补脾胃，益元气，养荣血。”《纲目拾遗》称：“补脾胃，治噎膈，除湿气，疗一切疮疥，又能扶阳。”
原料：塘鳢鱼350克，新鲜2只，精盐、料酒、香葱、、美极鲜酱油、植物油各适量。
制作步骤：将塘鳢鱼杀净后，入沸水中一烫，捞出整齐排放在深盆内，再将鸡蛋液加调料、鸡汤打匀，倒入深盆内，盖上笼盖，隔水用中火蒸12分钟左右而成。将葱末撒在塘鳢鱼炖蛋上面，淋美极鲜酱油。再置净锅旺火，植物油烧至八成热时，浇在塘鳢鱼炖蛋上面的上即成。
功效：成菜后，蛋嫩色美，鱼肉鲜嫩，乃水乡江南的家常菜。适用于、患者食用；妊娠期妇女多食有保健作用。
+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍
H7N9来临，大家除了不接触野鸟、家禽，还应注意房间空气流动，勤洗双手，平时饮食可摄入一些有助提高自身免疫作用的食材。食用菌：食用菌皆有增加人身免疫作用的功效，其中以、菇、、的作用较好。灰常作抗癌药应用，不能直接杀死癌细胞，而是调动人体免疫功能来对付可能残存的癌细胞。猴头菇有抗作用，治病机制也是靠增
现代人生活工作节奏越来月快，精神压力也随着增高。在这种高频率的生活方式下很多人出现了的情况，而其中大多数人选择服用安眠药来帮助入睡，其实很多食物就有助睡眠的作用，下面就向大家介绍健康的助眠食物。牛奶催眠牛奶中的色氨酸是人体8种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还能使人产生疲倦感觉。它是体
小满滋补饮食除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气《干金要方》里说：“夏七十二日，省苦增新，以样肺气。”意思是，夏天尽管天天热，但人们不可食苦味的食物太多，一定要多吃点儿辛味的食物。这样可避免心气偏亢（中医认为苦味人心），有助于补益肺气(心属火，肺属金，火克金，不亢，肺气平和)。《养生论
，为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹。因为中含有丰富高级动物蛋白、脂肪和氨基酸，所以具有增强人体机能、抗衰老的作用，故有“一两蚕蛹抵三个”的营养学说。蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹，是人们一种营养价值较高的美味食品。同时，还含有多种矿物质及大量维生素。故有“一两蚕蛹抵三个鸡蛋”的营养学说。因为蚕蛹中含有丰富高级动物蛋
