塘又名土步鱼、沙鳢、蒲鱼等。形小而粗壮，体长10～15厘米，前部浑圆，头大而扁平，两颌有尖细，背部有双鳍，暗黄褐色而有纹。
其肉质细嫩，味道鲜美，富有营养。
塘还可入药，味甘，温，无毒，具有滋补保健作用。姚可成《食物本草》曰：“补脾胃，益元气，养荣血。”《纲目拾遗》称：“补脾胃，治噎膈，除湿气，疗一切疮疥，又能扶阳。”
原料：塘鳢鱼350克，新鲜2只，精盐、料酒、香葱、、美极鲜酱油、植物油各适量。
制作步骤：将塘鳢鱼杀净后，入沸水中一烫，捞出整齐排放在深盆内，再将鸡蛋液加调料、鸡汤打匀，倒入深盆内，盖上笼盖，隔水用中火蒸12分钟左右而成。将葱末撒在塘鳢鱼炖蛋上面，淋美极鲜酱油。再置净锅旺火，植物油烧至八成热时，浇在塘鳢鱼炖蛋上面的上即成。
功效：成菜后，蛋嫩色美，鱼肉鲜嫩，乃水乡江南的家常菜。适用于、患者食用；妊娠期妇女多食有保健作用。
现在生活水平越来越高，很多人因此得了一种“富贵病”――。正常人肝的总脂量占肝重量的5%，若总脂量超过肝重量的5%，即称脂肪肝，超过的越多，病情越重。其实，只要坚持适当运动，戒烟少酒，科学饮食，就能有效预防脂肪肝。下面就脂肪肝的食疗法介绍如下：煲汤芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用
最早记载于《神农本草经》，被列为滋补上品。其性味甘、平，归肺、肝、肾经。 有补血、止血、滋阴润燥、安胎之功；可治、虚劳、吐血、、妇女等。蜜枣在各大超市均有出售。走亲串友，碰上对方家有老人、小孩、孕产妇，大多数人也会买上几盒送去。一者吃阿胶进补是老传统了，二来味道甜丝丝的，老人小孩都爱吃。这样有营养性
火锅中的、、、葱等具有辛温香散作用的调料可促进血液循环，利于驱寒，但是辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其是对于的女性读者朋友而言，过多摄入辛辣刺激食物反而更不利于脾胃健康。天冷时节喜欢吃火锅以及辛辣食物的女性朋友们，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能健康驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。理论上，火锅中的
汤：上汤响螺。响螺又称香螺，在营养成分上富含优质蛋白，蛋白质含量高达11.8%，除此之外还含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、镁、磷、锌等元素含量丰富，有很高的营养价值。一、冷盘冷盘，也就是凉菜，作为开席菜要讲求突出APEC主题，细心的烹饪大师们用荤素搭配成一幅美丽的画卷。从营养的角度来说，既体现了食
蒿糕对于亚健康状态人群尤其适用，能够预防和、消除、振奋身心，且能驱寒暖身治疗。此外，用艾草脚也对健康有益。艾蒿据《本草纲目》记载，性温、味苦、纯阳之性、通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒等功效，亦常用于针灸，故又被称为“医草”。我国南方民间自古就有以艾草为原料做成食物的传统。艾蒿糕对于亚健康状态人群
