药膳食品的烹调方法：
1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。
2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。
3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。
4.汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。
5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。
6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。
7.蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方法。
8.煮：将原料放入锅内，加适量汤或水，先用武火烧开，改文火烧熟即可。
9.卤：先调好白卤或红卤，然后将原料加工，放入卤汁中，用文火煮烂，使渗透卤汁至酥烂。
10.炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可。
用15克，2只；取秋季成熟木瓜，纵剖后晒干，切片入锅，加水适量煎浓取汁去渣，与洗净剖开的猪蹄同入锅中，加清水适量，以大火烧开后，加葱段、姜片、精盐、料酒，再改用小火煨炖至猪蹄皮烂筋酥，入五香粉、味精、芝少许即成，吃肉饮汤。木瓜猪蹄：用木瓜15克，猪蹄2只；取秋季成熟木瓜，纵剖后晒干，切片入锅，加水
：取10克，10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。淮山：取淮10克，子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。炒鲜虾：取
材料：、、各10克，15克，6克，适量。做法：把所有中药材洗干净，压碎后备用；在锅子里放入适量的水，接着放入所有中药材，大约煎煮20分钟后去渣留汁，把药汁倒入杯中，接着调入蜂蜜即可。1、茶材料：30克，、各10克，6克，金桔数个，适量。做法：把荷叶、、薏、加工磨成碎末，接着把碎末放入锅中，加入压碎的
防治可用药膳保健，比如像馅饼、快炒青、炖瘦肉、等药膳，都可作为平常的饮食保健。其用法、用量应就近向中医师咨询。馅饼材料：需准备鲜茴香250克、面粉适量、油适量。做法：将茴香洗干净、切碎状之后，接着放入，然后加入佐料成馅儿，最后开始烙馅饼。功效：有助于降逆，理气和胃舒肝利胆。快炒青萝卜材料：需准备青萝
薏米：鲜200克，20克，薏米50克，15枚。山药洗净、刮皮、切块待用，薏米淘洗干净待用，用水冲洗后，用适量清胀，洗净。然后一同入沙锅，加水1000毫升，沸后改小火煮至薏米烂熟即成。此款的功效是补气养血，健脾生津，养肝益肾，适用于、、、肺虚、、精神倦怠等症。蒸：15枚,红参片6克，30克。将莲子洗净